Органикалык алма ширесинин концентраты
Техникалык мүнөздөмөлөрү
| ccПродукциянын аталышы | ОРГАНИКАЛЫК АЛМА ШИРЕСИНИН КОНЦЕНТРАТЫ | |
| Сурамды сезүү | Түс | Суу ак же ачык сары |
| Даамы жана жыты | Шире алмага мүнөздүү алсыз даам жана жыт болушу керек, өзгөчө жыты жок болушу керек | |
| Көрүнүшү | Тунук, чөкмө жана суспензия жок | |
| Таштанды | Көрүнгөн бөтөн кошулмалар жок. | |
| Физикалык жана Химиялык мүнөздөмөлөр | Эриген катуу зат, Brix | ≥70.0 |
| Титрленүүчү кислота (лимон кислотасы катары) | ≤0.05 | |
| PH мааниси | 3.0-5.0 | |
| Тунуктук (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Түсү (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Буланыктык (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Пектин жана крахмал | Терс | |
| Коргошун (@12brix, мг/кг) ppmЖез (@12brix, мг/кг) ppmКадимум (@12brix, мг/кг) ppm Нитрат (мг/кг) ppm Фумар кислотасы (ppm) Сүт кислотасы (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| Таңгактоо | 220 л алюминий фольга кошулмасы асептикалык баштык, ички/ачык башы болоттон жасалган барабан, сырты NW±kg/барабан 265kgs±1.3, GW±kg/барабан 280kgs±1.3 | |
| Гигиеналык индекстер | Патулин /(мкг/кг) ≤10 TPC / (cfu/мл) ≤10 Колиформ/( MPN/100 г) Терс Патогендик бактериялык терс Көк/Ачыткы /(cfu/мл) ≤10 ATB (cfu/10мл) <1 | |
| Эскертүү | Биз кардарлардын стандартына ылайык өндүрө алабыз | |
Алма ширесинин концентраты
Жаңы жана бышкан алмаларды чийки зат катары колдонуу, эл аралык алдыңкы технологияларды жана жабдууларды колдонуу, пресстөөдөн кийин, вакуумдук терс басым концентрациялоо технологиясын, заматта стерилдөө технологиясын, асептикалык толтуруу технологиясын иштетүү. Алманын азык заттарын сактайт, процесстин жүрүшүндө булгануу жок, кошулмалар жана консерванттар жок. Продукциянын түсү сары жана ачык, таттуу жана сергитүүчү.
Алма ширесинин курамында витаминдер жана полифенолдор бар жана антиоксиданттык таасирге ээ.
Тамактануу ыкмалары:
1) Концентрацияланган алма ширесин 6 порция ичүүчү сууга кошуп, бирдей өлчөмдө даярдаңыз. 100% таза алма ширесин жеке табитиңизге жараша көбөйтсө же азайтса болот, муздаткычта сактагандан кийин даамы жакшыраак болот.
2) Нанды, бууга бышырылган нанды алып, түз эле үстүнө сүртүңүз.
3) Камырды бышырып жатканда тамакты кошуңуз.
Колдонулушу
Жабдуулар
