6 айлык океан аркылуу жеткирүүдөн кийин помидордун жаңы даамын кантип сактап калабыз?

Лид

Кытайдын томат пастасын экспорттоочусу катары, биз Синьцзяндын алтын помидор өстүрүүчү алкагына тамыр жайып, 6 ай бою океан аркылуу ташылгандан кийин да жаңы помидордун даамын толук сактоого мүмкүндүк берген эксклюзивдүү 3 баскычтуу стерилдүү кулпулоо процессин иштеп чыктык. Бул жетишкендик дүйнөлүк сатып алуучулардын арасында узак аралыкка жеткирүү консерваланган помидор азыктарынын сапатына сөзсүз түрдө зыян келтирет деген көптөн бери калыптанып калган стереотипти бузуп жатат.

Биздин 3 баскычтуу стерилдүү даам бекитүүчү системабыз

1. 3 секунддук заматта өтө жогорку температурада стерилдөө

Биз азык заттарга зыян келтирүүчү салттуу 20 мүнөттүк узак мөөнөттүү стерилдөө ыкмасынан баш тарттык. Жаңы эзилген помидор материалыбыз 137°C чейин 3 секунддан ашык эмес убакытка ысытылат. Бул бардык зыяндуу микроорганизмдерди жок кылуу менен бирге узак убакыт ысытууда жок кылынуучу баштапкы С витамининин жана табигый ликопендин 90% дан ашыгын сактап калат.

2. Толук оң басымдагы асептикалык толтуруу

Биздин толтуруу цехибиздин баары 10Па оң басым менен чыпкаланган стерилдүү абаны кармап турат, бул тышкы бактериялардын өндүрүш линиясына киришине толугу менен тоскоол болот. Таңгактоочу материалдын ар бир бөлүгү бизге тийүүдөн мурун ультрафиолет дезинфекциясынан жана ысык суу менен чайкоодон өтөт.томат пастасы, консервалоо учурунда экинчилик булгануунун болбошун камсыз кылуу.

3. Калдык кычкылтек 0,3% дан төмөн көзөмөлдөнөт

Ар бир банканы жаап коюудан мурун, биз идиштин ичиндеги бардык калдык кычкылтекти сордуруп чыгарып, ички калдык кычкылтектин деңгээлин 0,3% дан төмөн түшүрөбүз. Бул кадам узак деңиз саякаттары учурунда кычкылдануу процессинин начарлашын натыйжалуу токтотот, андыктан биздин томат пастабыз океанда жарым жыл жүргөндөн кийин да эч качан эскирген же металлдык жагымсыз даамдарды пайда кылбайт.

Дүйнөлүк кардарларыбыз менен текшерилген аткаруу

Бул жаңы процессти 2024-жылы толугу менен колдонгондон бери, биз бул томат пастасын 120дан ашык контейнерде Европа Биримдиги, Түштүк Африка, Түштүк-Чыгыш Азия жана Жакынкы Чыгыш боюнча рынокторго жеткирдик. 6 айлык океан ташуудан кийин уюштурган үчүнчү тараптын үлгү алуу сыноолору биздин продукциянын даамын сактоо көрсөткүчү 94% га жетерин көрсөттү, бул эл аралык рыноктогу салттуу томат пастасы продукцияларынын орточо 72% деңгээлинен алда канча жогору.

Көп берилүүчү суроолор

1. С: Бул 3 кадамдан турган процесс өндүрүш чыгымдарыңызды бир топ жогорулатабы?
   A: Биздин жалпы өндүрүш чыгымдарыбыз болгону 6% га гана жогорулайт, бирок бул чет элдик кардарларыбыз үчүн даамдын начарлашынан келип чыккан кайтарымдуулук көрсөткүчтөрүн 90% дан ашыкка азайтат, бул импорттоочулар үчүн узак мөөнөттүү жеткирүү чынжырынын баасын бир топ жогорулатат.
2. С: Бул технология ар кандай таңгактоо өлчөмдөрү үчүн иштей алабы?
   A: Албетте. Биздин система 70 г керектөөчү айнек банкалардан баштап 220 кг өнөр жайлык асептикалык баштыктарга чейин толук шайкештикти колдойт, бул дүйнөлүк томат соусу соодасындагы бардык негизги таңгактоо спецификацияларын камтыйт.
3. С: Бул процессте кошумча консерванттарды же кошулмаларды кошосузбу?
   Ж: Жок, биз бүтүндөй процессте толугу менен физикалык стерилизацияга жана кычкылтекти көзөмөлдөөгө таянабыз. Биздин даяр продукциябызда жасалма консерванттар, жасалма түстөр же синтетикалык даамдар жок жана ал ЕСтин азык-түлүк коопсуздугу стандарттарына толук жооп берет.
4. С: Синьцзяндын чийки зат артыкчылыгы бул процессте кандайча иштейт?
   A: Биз жергиликтүү жерден алынган кайра иштетүүчү помидорлордун курамында табигый катуу заттар көп жана суунун активдүүлүгү төмөн. Биздин 3 баскычтуу стерилдүү системабыз менен айкалышканда, биздин продуктунун табигый даам негизи суюлтулган чийки заттан жасалгандарга караганда алда канча туруктуу.
5. С: Томат пастаңыздын бул даамын бекитүүчү версиясы үчүн минималдуу заказ саны канча?
   A: Биздин минималдуу MOQ өлчөмү 1 × 20 футтук контейнер. Ошондой эле, биз сатып алуучуларды расмий дүңүнөн заказ берүүдөн мурун даамын текшерүү үчүн 200 кг үлгү партиясын уюштурууга чакырабыз.
6. С: 6 айлык даамды сактоо эффектин далилдөө үчүн үчүнчү тараптын сыноо отчетторун бере аласызбы?
   A: Биз сизге ыйгарым укуктуу эл аралык тамак-аш сыноо мекемелери тарабынан берилген даамдарды салыштыруу отчетторун, микробдук текшерүү сертификаттарын жана калдык кычкылтекти аныктоо жазууларын камтыган толук сыноо маалыматтарын бере алабыз.