АКШнын таттуу протеиндерди чыгаруучу стартапы Oobli глобалдык ингредиенттер компаниясы Ingredion менен өнөктөштүк түзүп, ошондой эле B1 сериясынан 18 миллион доллар каражат чогултту.
Oobli жана Ingredion биргеликте өнөр жайдын ден-соолукка пайдалуу, даамдуу жана арзан таттуу системаларына жетүүсүн тездетүүнү көздөшөт. Өнөктөштүк аркылуу алар стевия сыяктуу табигый таттуу эритмелерди Oobliнин таттуу белок ингредиенттери менен бириктиришет.
Таттуу белоктор кантты жана жасалма таттуу заттарды колдонууга караганда ден-соолукка пайдалуу альтернатива болуп саналат, алар газдалган алкоголсуз суусундуктарда, бышырылган азыктарда, йогурттарда, кондитердик азыктарда жана башка көптөгөн азык-түлүк жана суусундуктарда колдонууга ылайыктуу.
Аларды башка табигый таттуу заттарды үнөмдүү түрдө толуктоо үчүн да колдонсо болот, бул азык-түлүк компанияларына таттуулукту жогорулатууга, ошол эле учурда тамактануу максаттарына жетүүгө жана чыгымдарды башкарууга жардам берет.
Эки компания жакында таттуу белоктордун жана стевиянын мүмкүнчүлүктөрүн жакшыраак түшүнүү үчүн биргелешип продукцияларды иштеп чыгышты. Өнөктөштүк ушул сыноолордон кийин чогултулган оң пикирлерден кийин башталган. Кийинки айда Ingredion жана Oobli 2025-жылдын 13-14-мартында АКШнын Сан-Франциско шаарында өтүүчү Future Food Tech иш-чарасында алынган айрым иштеп чыгууларды сунушташат.
Oobli компаниясынын 18 миллион долларлык B1 сериясындагы каржылоо раунду Ingredion Ventures, Lever VC жана Sucden Ventures сыяктуу жаңы стратегиялык азык-түлүк жана айыл чарба инвесторлорунун колдоосун алды. Жаңы инвесторлор мурдатан бар болгон колдоочуларга, Khosla Ventures, Piva Capital жана B37 Ventures компанияларына кошулушту.
Oobli компаниясынын башкы директору Али Винг мындай деди: «Таттуу белоктор – бул сиз үчүн пайдалуу таттуу заттардын куралдар топтомуна көптөн бери күтүлүп жаткан кошумча. Ingredion компаниясынын эң мыкты командалары менен биргеликте табигый таттуу заттарды биздин жаңы таттуу белокторубуз менен айкалыштыруу бул маанилүү, өсүп жаткан жана өз убагындагы категорияда оюнду өзгөртүүчү чечимдерди сунуштайт».
Ingredion компаниясынын кантты азайтуу жана буланы байытуу боюнча вице-президенти жана башкы менеджери, ошондой эле компаниянын Pure Circle таттуу заттар бизнесинин башкы директору Нейт Йейтс: "Биз кантты азайтуу чечимдериндеги инновациялардын алдыңкы сабында көптөн бери келе жатабыз жана таттуу белоктор менен иштөөбүз бул сапардагы кызыктуу жаңы бөлүм болуп саналат", - деди.
Ал кошумчалады: "Биз таттуу белоктор менен бар болгон таттуу системаларын өркүндөтүп жатабызбы же жаңы мүмкүнчүлүктөрдү ачуу үчүн орнотулган таттуу заттарыбызды колдонуп жатабызбы, бул платформаларда укмуштуудай синергияны көрүп жатабыз".
Бул өнөктөштүк жакында Oobli компаниясынын эки таттуу белок (монеллин жана браззеин) боюнча АКШнын FDA GRAS "суроолор жок" деген каттарын алгандыгы тууралуу жарыяларынан кийин пайда болду, бул жаңы таттуу белоктордун тамак-аш жана суусундуктар продукцияларында колдонуу үчүн коопсуздугун тастыктады.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 10-марты