Консерваланган томат пастасы менен даамдуу вегетариандык тамактарды кантип жасоо керек?

Убакытты үнөмдөгөн, даамын жакшырткан жана өсүмдүк негизиндеги тамак жасоону мурдагыдан да жеңилдеткен ашканадагы негизги азык

НегеКонсерваланган томат пастасыВегетариандык тамак жасоодо оюнду өзгөртөт

Жумуш күндөрү кечинде даамдуу вегетариандык тамактарды жасоону каалаган үй ашпозчулары үчүн,консерваланган томат пастасыкампадагы эң бааланбаган ингредиенттердин бири. Даамын топтоо үчүн кабыгын тазалоону, туурап, узак убакыт бышыруу керек болгон жаңы помидорлордон айырмаланып, консерваланган томат пастасы бай, кычкыл, умамиге толгон помидор даамын ыңгайлуу, текчеге туруктуу таңгакта берет. Ал ошондой эле укмуштуудай арзан, узак сактоо мөөнөтү бар жана кээде эт негизиндеги даамсыз жоголуп кетиши мүмкүн болгон вегетариандык тамактарга тереңдик кошот. Андан тышкары, ал табигый түрдө вегетариандык, калориясы аз жана ден соолукка көптөгөн пайдалары менен байланышкан антиоксидант ликопенге бай. Сиз өмүр бою вегетариан болсоңуз да же жумалык ротацияңызга өсүмдүк негизиндеги тамактарды көбүрөөк кошкуңуз келсе да, консерваланган томат пастасы тез, даамдуу жана бюджетке ылайыктуу бышыруу сыры болуп саналат.

Жөнөкөй бир казанга каймактуу помидор жашылча макароны: этап-этабы менен

Бул даамдуу, көпчүлүккө жаккан макарон 30 мүнөттөн аз убакытта бышып, бир гана казанга колдонулат, бул тазалоону жеңилдетет.

1. Ингредиенттериңизди даярдаңызЧоң казанга эки аш кашык зайтун майын куюп, орточо отто ысытыңыз. Бир тууралган сары пиязды жана үч майдаланган сарымсак тишчесин кошуп, жумшак жана жыпар жыттуу болгонго чейин үч мүнөт кууруңуз.
2. Томат пастасын бышырыңыз: Казанга үч аш кашык консерваланган томат пастасын салып, пияз менен сарымсакты каптап турганча тынымсыз аралаштырыңыз. Паста бир аз карарып, таттуу жана жыпар жыт чыкканча эки мүнөт бышырыңыз — бул кадам пастаны карамелдештирип, анын даамын күчөтөт, бул ыкманы көптөгөн үй ашпозчулары байкабай калышат.
3. Тамагыңызды жасаңыз: Бир 14 унциялык банка тууралган помидорду, төрт стакан жашылча шорпосун жана 8 унция чийки пенне макаронун кошуңуз. Аралаштырып, кайнатыңыз, андан кийин отту азайтып, капкагын жаап коюңуз.
4. Бүтүрүп, бериңизМакарон "аль денте" абалына келгенге чейин 10 мүнөт бышырыңыз, маал-маалы менен аралаштырып туруңуз. Оттон алып, ¼ стакан азыктык ачыткыны (каймактай, сырдуу даам үчүн) жана бир ууч жаңы шпинатты кошуп, соолуганча аралаштырыңыз. Туз, мурч жана татымына жараша бир чымчым кургатылган орегано кошуңуз. Үстүнө жаңы райхан себелеп коюңуз.

Толук кандуу вегетариандык жасмык жана Болоньезе: тамак-аштын ыңгайлуу варианты

Эгер сиз даамдуу, бирок өсүмдүк негизинде жасалган, жагымдуу тамакты кааласаңыз, бул жасмык жана болоньез эң сонун вариант. Консерваланган томат пастасы жер жасмык менен эң сонун тең салмактуулукту түзгөн даам негизин түзөт. Жөн гана тууралган сабизди, сельдерейди жана пиязды кууруп, эки аш кашык томат пастасын кошуп, карамелдешкенге чейин бышырыңыз, андан кийин чайкалган жашыл жасмык, жашылча шорпосун жана лавр жалбырагын кошуп аралаштырыңыз. Жасмык жумшарганга чейин 25 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин бүт дан макаронунун же полентанын үстүнө коюңуз. Томат пастасы жасмыктын даамын кетирип, эт сүйүүчүлөр да ырахат ала турган тең салмактуу даамды жаратат.

Көп берилүүчү суроолор (FAQ)

С: Башка ингредиенттерди кошуудан мурун консерваланган томат пастасын бышыруу керекпи?
Ж: Ооба, томат пастасын көмөч казанга кошкондон кийин 1-2 мүнөт бышыруу помидордогу шекерлерди карамелдеп, тамактын жалпы даамын күчөтөт. Бул жөнөкөй кадам аны бышырбай туруп эле суюктукка аралаштырууга салыштырмалуу чоң айырмачылыкты жаратат.

С: Консерваланган томат пастасы ачылгандан кийин канча убакытка чейин сакталат?
A: Колдонулбаган томат пастасын муздаткычта аба өткөрбөгөн идиште 5 күнгө чейин сактоого болот. Узак сактоо үчүн, ар бир аш кашыктан бышыруучу табакка салып, тоңдуруңуз, андан кийин тоңдурулган кубиктерди баштыкка салыңыз — банканын калган бөлүгүн текке кетирбестен, каалаган убакта бир кубикти ала аласыз.

С: Консерваланган томат пастасы вегетариандык диета үчүн пайдалуубу?
Ж: Ооба.Консерваланган томат пастасытабигый түрдө вегетариандык, калориясы жана канты аз, ал эми ликопенге, С витаминине жана жалпы ден соолукту колдогон антиоксиданттарга бай. Айрым бренддерде кошулган тузга көңүл буруңуз — эгер сиз натрийди кабыл алууңузду көзөмөлдөп жатсаңыз, туз кошулбаган түрлөрүн тандай аласыз.

С: Вегетариандык рецепттерде томат соусунун ордуна консерваланган томат пастасын колдонсом болобу?
Ж: Ооба, бирок аны суюлтуу керек болот. Томат соусунун ордуна тез алмаштыруучу каражат жасоо үчүн 1 бөлүк томат пастасын 1 бөлүк суу менен аралаштырыңыз. Ал дүкөндөн сатып алынган соуска караганда байыраак жана концентрацияланган даамга ээ болот.

С: Дагы кандай вегетариандык тамактарды кошсом болотконсерваланган томат пастасычейин?
A: Томат пастасы вегетариандык чилиге, жашылча карриге, шорполорго, куурулган тамактарга жана ал тургай өсүмдүк негизиндеги бургер котлеттерине даам кошуу үчүн эң сонун жарашат. Ошондой эле, аны хумуска же жашылча соустарына кошуп, ачуу, помидорлуу даамга кошсо болот.

С: Консерваланган томат пастасын бренди даамында айырмачылыкты жаратабы?
A: Негизинен, көпчүлүк негизги бренддер күнүмдүк тамак жасоо үчүн жакшы иштейт. Бирок, жогорку сапаттагы импорттолгон италиялык томат пастасы көбүнчө таттуураак, аз кычкыл даамга ээ, ал айрыкча жананьезе же чили сыяктуу жай бышырылган тамактарда жакшы иштейт.