Жайкы аптап күзгү желге айланган сайын, Кытайдын эң поэтикалык күн терминдеринин бири келет:Байлу же Ак шүүдүрүм2026-жылдын 7-сентябрында, Пекин убактысы боюнча саат 22:41де башталган бул салттуу кытай календарындагы 15-күн жылышы жайдын аягындан күздүн ортосуна расмий түрдө өтүүнү белгилейт. Биздин компаниянын веб-сайтында жарыяланган бул функция дүйнө жүзү боюнча бардык жаңы жана учурдагы кардарларга кытайлык мезгилдүү маданияттын жумшак ритмдерин жана миңдеген жылдар бою жергиликтүү жашоону калыптандырган күнүмдүк салттарды жакындан көрүүгө жардам берүү үчүн иштелип чыккан.
Ак шүүдүрүм: жаратылышка жана байыркы акылмандыкка негизделген
"Байлу" деген аталыш жылдын ушул мезгилиндеги жаратылыш дүйнөсүндөгү эң көрүнүктүү өзгөрүүдөн келип чыккан. Күндүзгү жана түнкү температура кескин жогорулай баштаганда, салкын түнкү аба суу буусун кичинекей, жылтырак ак шүүдүрүм тамчыларына айландырат, алар таң атканда чөптүн сабактарына, жалбырактарына жана эгиндин бетине конот. Байыркы кытай философиясында күз беш элементтик системадагы "алтын" элементине туура келет, ал эми алтын менен байланышкан түс ак — ошондуктан адамдар бул кооз учурду "Ак шүүдүрүм" деп аташкан.
"Ак шүүдүрүм" термининин эң алгачкы жазма эстелиги ... жылы кездешет.Ырлар китеби · Цинь Фэн · Цзяньцзя, дарыянын жээгинде жаркыраган шүүдүрүм тамчыларын сүрөттөгөн 2000 жылдан ашык тарыхы бар классикалык поэма. Кийинчерээк байыркы айыл чарба текстиАй сайын берилүүчү буйрутма үчүн 72 сүрөттөмө жыйнагытак белгиленген: «Топурактын жана суунун нымдуулугу шүүдүрүмдүн түсүнө айланат; күз алтын түстүү, анын түсү ак, бул шүүдүрүмдүн түсү, аба салкындай баштайт». Хань династиясынын тушунда Байлу расмий түрдө 24 күн термининин бири катары белгиленип, дыйкандар үчүн түшүм жыйноо, себүү жана мезгилдик жашоону уюштурууда маанилүү жол көрсөткүчкө айланган.
Кытайдын салттуу фольклору Байлуну үч башка табигый фазага бөлөт:
- Биринчи фазада жапайы каздар кышкысын түштүккө учуп кетишет
- Экинчи фаза карлыгачтардын жылуу түштүк аймактарга кайтып келишин белгилейт
- Үчүнчү фазада бардык канаттуулар келе жаткан салкын мезгилге азык камдап жатышат.
Жаратылыштагы мындай байкалып жаткан өзгөрүүлөр өлкө боюнча адамдарга күздүн чындап келгенин эскертип турат.
Кылымдар бою сакталып калган жылуу жергиликтүү үрп-адаттар
Миңдеген жылдар бою Байлу Кытайдын ар кайсы аймактарында ар кандай болгон жумшак, жылуу элдик каада-салттарга толгон мезгилге айланган.
Түштүк Кытайда көптөгөн үй-бүлөлөр дал ушул учурда "Ак шүүдүрүм күрүч шарабы" деп аталган үй шартында жасалган таттуу күрүч шарабын кайнатышат. Глютендүү күрүчтөн жана ачытылган дандан жасалган жеңил, жумшак шарап чопо идиштерде сакталып, кошуналар, үй-бүлө жана келген коноктор менен бөлүшүлөт. Көптөгөн эски айылдарда салкын күздө баарына ден соолук каалап, карыларга жаңы шараптын биринчи чөйчөгүн берүү салты дагы эле сакталып калган.
Түштүк-чыгыш жээк провинцияларында адамдар ар дайым Байлунун айланасынан жаңы терилген ак чай жалбырактарын чогултушат. Бул учурда жасалган чай күздүн башындагы жаңы жытты алып жүрөт, жумшак, таттуу даамы менен жылуу ичилгенде да ашказанды кыжырдантпайт. Жергиликтүү чай сүйүүчүлөр көп учурда "Байлунун чайы күздүн ортосунан кийинки жазгы чайлардын баарынан даамдуу" деп айтышат.
Түндүк Кытайда, айрыкча биздин жергиликтүү Хандань провинциясынын Хебей аймагында, үй-бүлөлөр Байлудан кийин дароо жаңы жаңгактарды, каштандарды жана жаңы жыйналган чилилерди теришет. Балдар жука кабыгы бар жаңы жаңгактарды ачып, ичиндеги назик, таттуу данектин даамын татууну жакшы көрүшөт, ал эми улуулар тамакты нымдап, өпкөнү кургак күзгү абадан коргоо үчүн алмурутту кристалл шекер менен кайнатышат.
Бүгүнкү күндө да күнүмдүк жашоону жетектеген мезгилдик акылмандык
Кытайдагы Байлу жөнүндөгү эң белгилүү эски макалдардын биринде: "Ак шүүдүрүмдөн кийин териңизди ачык көрсөтпөңүз" деп айтылат. Күн менен түндүн ортосундагы температуранын айырмасы 10 градус Цельсийге же андан да жогору болушу мүмкүн болгондуктан, адамдар жайкы шорты жана жеңсиз топ кийбей калышат. Анын ордуна, салкын шамал соккондо суук тийип калбоо үчүн эртең менен жана кечинде ичке узун жеңдүү көйнөк кийишет.
Салттуу кытай медицинасы адамдарга бул мезгил "салкын кургакчылык" мезгили экенин эскертет. Денени ыңгайлуу кармап, өзгөрүп турган мезгилге ыңгайлашуу үчүн көбүрөөк жаңы алмурут, ак козу карын, лотос тамырын жана балды жеп, ачуу, куурулган тамактарды азайткан жакшы. Бүгүнкү күндөгү заманбап шаарларда да миллиондогон кытай үй-бүлөлөрү чоң ата, чоң энелеринен калган ушул жөнөкөй, жумшак мезгилдик адаттарды карманышат.
Жарыяланган убактысы: 2026-жылдын 3-сентябры
