Түштүк Кореянын көптөн бери келе жаткан кимчи маданиятынын жана анын "кимчинин державасынын" статусунун фонунда кытайлыкчили порошогуички рыногунда 40% үлүштү тымызын камсыз кылды. Бул көрүнүш тармакта кеңири талкууну жаратты. Бул отчетто рыноктун өзгөрүшүнүн негизги кыймылдаткычтары, жергиликтүү түштүк кореялык өндүрүүчүлөр туш болгон кыйынчылыктар жана чек ара аркылуу татымал соодасынын өнүгүп жаткан динамикасы каралат.
1. Баалардын айырмасы: негизги атаандаштык артыкчылыгы
Кытайлыктардын эң түз себебичили порошогуТүштүк Кореядагы тездик менен өсүшү анын олуттуу баа артыкчылыгы болуп саналат. Тармактык маалыматтар көрсөткөндөй, кытай чили порошогу ресторан кардарлары үчүн килограммына болжол менен 1,15 доллардан бааланат, ал эми жергиликтүү өндүрүлгөн Түштүк Корея чили порошогу килограммына орточо эсеп менен 2,45 долларга бааланат — бул импорттун баасынан эки эседен ашык. Түштүк Кореядагы кимчи кайра иштетүүчү заводдордун, көчө тамак-аш сатуучуларынын жана үй-бүлөлүк ресторандардын саны көп болгондуктан, бул баа айырмасы чийки заттын баасынын 15–20% га төмөндөшүнө түздөн-түз алып келет. Аз киреше менен иштеген көптөгөн чакан жана орто азык-түлүк ишканаларынын сатып алууларга көңүл буруусун үнөмдүү кытай продукцияларына буруудан башка аргасы жок.
2. Өнөр жай чынжырынын артыкчылыктары туруктуу камсыздоону камсыз кылат
Кытайдын күчтүү чили отургузуу жана кайра иштетүү экосистемасы анын экспорттук атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн бекем колдойт. Дүйнөдөгү эң ири чили экспорттоочусу катары Кытай бир нече жылдан бери үрөн өстүрүүдөн, ири масштабдуу отургузуудан, стандартташтырылган кургатуудан баштап терең кайра иштетүүгө чейин толук өнөр жайлык камтууну камсыз кылат. Өлкө боюнча негизги өндүрүш базалары тоңдурулган жаңы чили, майдаланган чили порошогу жана башка ар түрдүү продукцияларды туруктуу түрдө камсыздай алат. 2024-жылы Вьетнам алгачкы эки айда 1618 тонна чили экспорттогон, анын жалпы чили экспортунун 87% Кытайга туура келет. Бул Кытайдын глобалдык чили жеткирүү чынжырындагы күчтүү позициясын көрсөтүп, түштүк кореялык импорттоочулар сезондук жетишсиздиктен кабатыр болбостон, ири көлөмдөгү, туруктуу сапаттагы товарларды ала алышат.
3. Жергиликтүү түштүк кореялык өндүрүүчүлөр операциялык кысымга туш болушат
Кытай чили порошогунун рыноктогу үлүшүнүн тынымсыз кеңейиши Түштүк Кореянын жергиликтүү чили кайра иштетүү өнөр жайына болуп көрбөгөндөй операциялык кысым жаратты. 30 жылдан ашык убакыттан бери иштеп келе жаткан көптөгөн салттуу кимчи фабрикалары жергиликтүү ресторан кардарлары жергиликтүү өндүрүлгөн кимчиден баш тартып, арзан импорттолгон чийки заттан жасалган даяр продукцияларга өтүп жатышканын ачык айтышты. Бул жаман циклди жаратты: жергиликтүү чили порошогун сатуу азайган сайын, өндүрүш көлөмү кыскарып, бирдик өндүрүш чыгымдары андан ары жогорулап, импорттолгон кытай продукциялары менен атаандашууну ого бетер кыйындатат. Айрым чакан кайра иштетүүчү заводдор өндүрүш линияларын кыскартууга же жогорку класстагы колго жасалган кимчи цехтерине айландырууга аргасыз болушту.
4. Сапатты көзөмөлдөө жана рынокту таануу жакшырууда
Акыркы жылдары Кытайдын азык-түлүк коопсуздугун көзөмөлдөө системасы тынымсыз күчөтүлүп келет. Түштүк Кореянын расмий статистикасына ылайык, 2025-жылдын апрелинен июнуна чейин кытай айыл чарба жана азык-түлүк продукцияларына байланыштуу эреже бузуулардын саны 2024-жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 28% га азайган. Экспорттолгон чили продукцияларындагы пестициддердин калдыктарына, консерванттарга жана микробдук булганууга байланыштуу укук бузуулардын үлүшү бир топ төмөндөдү. Бул Түштүк Кореянын импорттоочуларынын жана керектөөчүлөрүнүн кытай чили порошогуна болгон ишенимин бир топ жогорулатып, анын рыноктогу позициясын дагы бекемдеди.
FQA
- С: Түштүк Кореядагы кытай чили порошогунун азыркы рыноктогу үлүшү канча?
A: Кытай чили порошогу учурда Түштүк Кореянын ички рыногунун болжол менен 40% түзөт жана бул үлүш акыркы жылдары туруктуу өсүү тенденциясын көрсөттү. - С: Эмне үчүн кытай чили порошогу жергиликтүү өндүрүлгөн Түштүк Корея продукцияларына караганда алда канча арзан?
A: Кытай ири масштабдуу чили отургузуудан, жетилген кайра иштетүү технологиясынан жана толук өнөр жай чынжырын колдоо системаларынан пайда көрөт, бул өндүрүш жана логистикалык чыгымдарды натыйжалуу түрдө азайтып, анын экспорттук баасын Түштүк Кореянын жергиликтүү өндүрүшүндөгү чили порошогунун эки эсесинен да төмөн кылат. - С: Кытайдын экспорттолгон сапаты барбы?чили порошогуТүштүк Кореянын жөнгө салуучу органдары тарабынан таанылганбы?
Ж: Ооба. 2025-жылдын апрель айынан июнь айына чейин Түштүк Кореяга экспорттолгон кытайлык айыл чарба жана азык-түлүк продукцияларынын шайкеш келбеген учурларынын саны өткөн жылга салыштырмалуу 28% га азайган, ал эми чили азыктарынын коопсуздугу жана туруктуулугу бир топ жакшырган. - С: Кытайдан импорттолгон чили порошогу Түштүк Кореянын жергиликтүү кимчи өнөр жайына кандай таасир этти?
A: Бул көпчүлүк чакан жана орто кимчи ишканалары үчүн чийки заттын баасына болгон кысымды азайтты, бирок ошол эле учурда жергиликтүү салттуу чили кайра иштетүүчү заводдордун аз сандагы иштөө кыйынчылыктарын күчөтүп, аларды трансформациялоого жана жаңыртууга мажбурлады. - С: Түштүк Корея кытай чили порошогун импорттоону чектөө үчүн саясий чараларды көрөбү?
A: Учурда кеңири масштабдуу чектөө саясаты жок. Түштүк Кореянын өкмөтү негизинен жеткирүү чынжырынын диверсификацияланган өнүгүшүнө көмөктөшүү үчүн рынокту азык-түлүк коопсуздугун көзөмөлдөө жана тармактын өзүн-өзү жөнгө салуу аркылуу жетектейт. - С: Түштүк Кореянын рыногунда кытай чили продукцияларынын кайсы түрлөрү эң популярдуу?
A: Майдаланган чили порошогу, тоңдурулган жаңы чили жана чили кабырчыктары эң популярдуу болуп саналат, алар Түштүк Кореянын үй чарбаларынын, ресторандарынын жана ири көлөмдөгү кимчи кайра иштетүүчү заводдордун ар түрдүү муктаждыктарын толук канааттандыра алат.
Жарыяланган убактысы: 2026-жылдын 24-июлу
