Fonterra туруктуу булактан алынган, функционалдык протеиндерге дүйнөлүк өсүп жаткан суроо-талапты чечүү үчүн альтернативалуу протеин стартапы Superbrewed Food менен өнөктөштүктөшти.
Өнөктөштүк Superbrewedдин биомасса протеин платформасын Фонтерранын сүт азыктарын кайра иштетүү, ингредиенттер жана азыктарга бай, функционалдуу биомасса протеин ингредиенттерин иштеп чыгуу үчүн колдонуу тажрыйбасы менен бириктирет.
Superbrewed ушул жылдын башында өзүнүн патенттелген биомасса протеининин, Postbiotic Cultured Proteinдин коммерциялык ишке киргизилгендигин жарыялады. Ингредиент GMO эмес, аллергенсиз жана аш болумдуу бактериялардын биомасса протеин болуп саналат, ал компаниянын ферментация платформасын колдонуу менен жасалган.
Postbiotic Cultured Protein жакында АКШда FDA жактыруусуна ээ болду жана дүйнөлүк сүт кооперативи Фонтерра протеиндин функционалдык жана аш болумдуу сапаттары аны керектөөчүлөрдүн суроо-талабы менен азык-түлүк колдонуудагы сүт ингредиенттерин толуктоого мүмкүндүк берерин аныктады.
Superbrewed анын платформасы башка киргизүүлөрдү ачытуу үчүн да ылайыкталышы мүмкүн экенин көрсөттү. Фонтерра менен көп жылдык кызматташуу сүт азыктарын кайра иштетүүдө өндүрүлгөн Фонтерранын лактоза пермеатын кошкондо, көп тоюттарды ачытууга негизделген жаңы биомасса протеининин чечимдерин иштеп чыгууну көздөйт.
Алардын максаты - Superbrewedдин технологиясын колдонуу менен Фонтерранын лактозасын жогорку сапаттагы, туруктуу протеинге айландыруу аркылуу баалуулуктарды кошуу.
Superbrewed Food компаниясынын башкы директору Брайан Трейси мындай деди: "Биз Фонтерранын кадыр-барктуу компаниясы менен өнөктөш болгонубузга кубанычтабыз, анткени ал постбиотикалык маданияттуу протеинди рынокко алып чыгуунун баалуулугун түшүнөт жана туруктуу тамак-аш өндүрүүгө көмөктөшүүчү биомасса ингредиенттеринин сунуштарын кеңейтүүгө карай чечүүчү кадам болуп саналат".
Fonterra компаниясынын инновациялык өнөктөштүк боюнча башкы менеджери Крис Ирландия мындай деп кошумчалады: "Superbrewed Food менен өнөктөш болуу - бул укмуштуудай мүмкүнчүлүк. Алардын алдыңкы технологиялары биздин миссиябыз менен дүйнөгө туруктуу тамак-аш чечимдерин камсыз кылуу жана протеиндик чечимдерге болгон глобалдык суроо-талапка жооп берүү менен биздин фермерлер үчүн сүттөн көбүрөөк баалуулук жаратат".
Посттун убактысы: 2025-жылдын 17-сентябрына чейин