Алмурут ширеси концентраты
Техникалык шарттар
| Продукт аты | Алмуруттун ширесинин концентраты | |
| Сенсордук стандарт: | Түс | Пальма-сары же пальма-кызыл |
| Арома/Даам | Шире алмуруттун жыты жана жыты начар, өзгөчө жыты жок болушу керек | |
| Булгануулар | Көрүнгөн чет өлкөлүк материал жок | |
| Көрүнүш | Тунук, чөкмө жана суспензия жок | |
| Физика жана химия стандарты | Эрүүчү катуу мазмун (20℃Рефрактомтер)% | ≥70 |
| Жалпы кычкылдыгы (лимон кислотасы катары)% | ≥0,4 | |
| Ачыктык (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Түсү (12ºBx ,T440nm)% | ≥40 | |
| Булуттуулук (12ºBx) | ＜3.0 | |
| Пектин / крахмал | Терс | |
| HMF HPLC | ≤20ppm | |
| Гигиеналык көрсөткүчтөр | Патулин /（мкг/кг） | ≤30 |
| TPC / (cfu/мл) | ≤10 | |
| Coliform /(MPN/100г) | Терс | |
| Патогендик бактерия | Терс | |
| Көк/ачыткы (cfu/мл) | ≤10 | |
| ATB (cfu/10ml) | <1 | |
| Таңгактоо | 1. 275 кг болот барабаны, ичинде асептикалык баштык, сыртында желим баштык, сактоо мөөнөтү -18 ℃ температурада 24 ай 2.Башка пакеттер: Атайын талаптар кардардын талабына жараша болот. | |
| Эскертүү | Биз кардарлардын стандартына ылайык өндүрө алат | |
Алмурут ширеси концентрат
Жаңы жана жетилген алмурутту чийки зат катары тандаңыз, эл аралык алдыңкы технологияны жана жабдууларды колдонуп, басуудан кийин, вакуумдук терс басым концентрациясынын технологиясы, тез стерилдөө технологиясы, асептикалык толтуруу технологиясын иштетүү. Алмуруттун азыктык курамын, бүт процессте эч кандай кошумчалар жана консерванттар жок сактаңыз. Продукт түсү сары жана ачык, таттуу жана сергитет.
Алмурут ширесинде антиоксидант таасири бар витаминдер жана полифенолдор бар,
Жегенге жарамдуу ыкмалары:
1) 6 порция ичүүчү сууга бир порция концентрацияланган алмурут ширесин кошуп, 100% таза алмурут ширесин тегиз даярдаңыз. Катыш да жеке табитине жараша көбөйтүлүшү же азайтылышы мүмкүн, ал эми даамы муздаткычта сакталгандан кийин жакшы болот.
2) Нанды, бууга бышырылган нанды алып, аны түз сүртүңүз.
3) Кондитер бышыруу учурунда тамакты кошуңуз.
Колдонуу
Жабдуулар
